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    “中秋、國慶”即將來臨，為使人民群眾能吃上放心肉、安全肉，保證人民群眾身體健康和促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展。近日，新疆尼勒克縣通過以下措施加強(qiáng)了節(jié)日期間牛、羊肉市場整頓工作。一是加大力度，嚴(yán)格執(zhí)法。按照“地方政府負(fù)責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制，經(jīng)貿(mào)、畜牧獸醫(yī)、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生要分工負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)牲畜屠宰檢疫和產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，二是明確重點(diǎn)、強(qiáng)化管理。加大對(duì)肉產(chǎn)品檢疫力度，對(duì)定點(diǎn)屠宰的牛、羊做到隨宰隨檢、有宰必檢，同時(shí)提高檢疫水平，確保檢疫質(zhì)量，對(duì)檢疫合格的，出具檢疫證明，并在肉產(chǎn)品上加蓋印章；對(duì)檢疫不合格的，監(jiān)督經(jīng)營者作出無害化處理；無法作無害化處理的，予以銷毀。杜絕病害肉或檢疫不合格的肉產(chǎn)品流入市場。加強(qiáng)對(duì)上市銷售的肉產(chǎn)品檢疫工作，加大對(duì)逃避檢疫、拒絕檢疫等違法行為的打擊力度，重點(diǎn)打擊收購、加工、銷售有毒有害肉產(chǎn)品等違法經(jīng)營活動(dòng)，確保肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。三是嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。加強(qiáng)對(duì)市場銷售的肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)肉產(chǎn)品經(jīng)營戶的管理，加大市場巡查力度，禁止經(jīng)營無檢疫證明和驗(yàn)訖標(biāo)志的肉產(chǎn)品，嚴(yán)禁檢疫不合格的肉產(chǎn)品進(jìn)入市場，確保上市銷售的肉產(chǎn)品100%經(jīng)過檢疫。四是加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、食堂以及飲食攤?cè)狐c(diǎn)肉食品安全管理。督促建立嚴(yán)格的肉食品采購登記制度，明確記載采購的渠道、數(shù)量、品種、時(shí)間，確保消費(fèi)環(huán)節(jié)肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全。（作者單位：新疆尼勒克縣食品藥品監(jiān)督管理局）