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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 為加強(qiáng)春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生餐飲食品安全，日前，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局向全省各地食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出通知，決定于2012年3月6～20日對(duì)全省各地開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查。主要檢查各地貫徹落實(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局文件精神，部署春季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作情況、各學(xué)校按照國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局文件要求開(kāi)展食堂食品安全自查情況、各地監(jiān)管機(jī)構(gòu)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查情況。吉林省食品藥品監(jiān)督管理局將專門(mén)組成兩個(gè)檢查組，統(tǒng)一組織開(kāi)展此次專項(xiàng)檢查。檢查組將依據(jù)各地提供的本轄區(qū)學(xué)校（包括托幼機(jī)構(gòu)）食堂名單，隨機(jī)抽取檢查單位進(jìn)行實(shí)地檢查。檢查范圍包括檢查地區(qū)所在地、轄區(qū)內(nèi)縣、鄉(xiāng)、村、家庭小飯桌及學(xué)校周邊飯店。
    為將此次專項(xiàng)檢查落到實(shí)處，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局明確要求各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)一要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任；二要精心準(zhǔn)備，摸清底數(shù)；三要嚴(yán)格檢查，嚴(yán)格責(zé)任追究；四要強(qiáng)化效果，鼓勵(lì)創(chuàng)新。在檢查過(guò)程中，要重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料儲(chǔ)存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查；突出對(duì)易引發(fā)食物中毒類食品（如豆角、四季豆）、使用食品添加劑、食用油等品種的檢查。對(duì)基本條件不具備、食品安全設(shè)施差、存在嚴(yán)重食品安全隱患及限期整改仍達(dá)不到要求的食堂，堅(jiān)決關(guān)停。對(duì)監(jiān)管不到位、責(zé)任不落實(shí)、嚴(yán)重失職、瀆職行為，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。
    吉林省食品藥品監(jiān)督管理局要求各地在檢查中要注重創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，積極建立適應(yīng)學(xué)校食品安全監(jiān)管需要的多種監(jiān)管模式，積極推動(dòng)教育部門(mén)開(kāi)設(shè)食品安全教育課，配備學(xué)生食品安全協(xié)管員，促使學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效化，切實(shí)為廣大師生餐飲食品安全提供強(qiáng)有力的有效保障。