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西充縣局部署2011年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作

  • 作者:中國食品藥品網(wǎng)
  • 來源:四川省食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)
  • 2014-09-06 07:24

    為了準(zhǔn)確掌握西充縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全狀況,及時發(fā)現(xiàn)并消除餐飲服務(wù)食品安隱患,切實提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平,根據(jù)《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)要求,結(jié)合西充實際,日前,西充縣食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)了《關(guān)于認(rèn)真做好2011年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作的通知》,對全縣2011年餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽驗工作作了安排部署。 
    
    《通知》一是明確工作目標(biāo)。認(rèn)真完成2011年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作任務(wù),及時了解餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)狀,分析評估餐飲服務(wù)食品安全形勢,預(yù)測可能存在的食品安全風(fēng)險,預(yù)防食品安全事故的發(fā)生,保障餐飲消費安全。二是確定抽檢范圍。抽檢范圍為全縣各種類型的餐飲服務(wù)單位,以學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位為抽檢重點。三是下達抽驗任務(wù)。 2011年計劃抽驗990批次,抽檢品種為餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品原料、高風(fēng)險食品、餐飲具等三大類10類品種。四是提出工作要求。要求實施抽檢工作的股室一要高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作,明確工作責(zé)任,落實工作任務(wù),認(rèn)真實施抽檢計劃;二要加強與縣疾病預(yù)防控制中心的銜接,相互配合作好抽檢工作,在抽檢過程中遇到問題要及時處理和匯報,認(rèn)真分析問題產(chǎn)生原因,對不能檢測的項目要及時反饋;三要做好監(jiān)督檢查和抽驗結(jié)果的匯總,對抽檢不合格的品種所涉及的餐飲服務(wù)經(jīng)營單位,要按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定依法予以處罰。(西充縣局食品股) 
    

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