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　　本報訊　食品小作坊數(shù)量眾多，無證經(jīng)營居多，生產(chǎn)條件簡陋，安全隱患大，歷來是食品安全監(jiān)管的難點。江西省新余市食品藥品監(jiān)管局近來從小處抓起，多管齊下，事前嚴(yán)防，事中嚴(yán)控，事后嚴(yán)管，著力破解食品小作坊安全監(jiān)管難題。

　　為從源頭上把好食品小作坊市場準(zhǔn)入關(guān)，2015年該局共核發(fā)食品流通許可證502戶，撤銷、注銷食品流通許可證17戶，通過疏堵結(jié)合取締食品流動攤點700余個。此外，嚴(yán)禁無證無照食品小作坊的產(chǎn)品流入市場，要求食品經(jīng)營單位和餐飲單位在原料采購中不得采購無證無照食品小作坊產(chǎn)品，不得購進(jìn)票證不全、來源不明的食品，倒逼食品小作坊改造條件納入許可或加速淘汰退出食品行業(yè)。

　　該局雙管齊下，建立事中嚴(yán)控體制，引導(dǎo)食品小作坊規(guī)范達(dá)標(biāo)。一方面，加大對食品小作坊的監(jiān)督檢查力度，在全市28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，強(qiáng)化食品小作坊的監(jiān)管，將小作坊納入到規(guī)范化管理軌道；另一方面，加大指導(dǎo)幫扶力度，引導(dǎo)食品小作坊加大投入，改善生產(chǎn)經(jīng)營條件，提高食品小作坊持證規(guī)范生產(chǎn)加工率。安排專項經(jīng)費180萬元，引導(dǎo)全市1200多家餐飲單位投入7000余萬元對后廚、倉庫等重點場所進(jìn)行重新裝修和改造，引導(dǎo)600余家無證小餐飲納入許可規(guī)范化管理。

　　該局加大執(zhí)法檢查力度，重點檢查衛(wèi)生條件差、安全隱患大的食品小作坊，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營或使用無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)許可、無標(biāo)簽食品的違法行為，堅決取締制售假冒偽劣食品“黑作坊”。截至目前，共開展專項整治40余次，檢查食品單位3萬余家次，取締違法生產(chǎn)經(jīng)營窩點60余個。（彭小毛）

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