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　　中國食品藥品網(wǎng)訊  今年以來，吉林省雙遼市市場監(jiān)管局扎實開展校園食品安全監(jiān)管工作，推進轄區(qū)內(nèi)校園食品安全體系建設(shè)，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風(fēng)險，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

　　雙遼市市場監(jiān)管局采取線上、線下相結(jié)合的方式多次對全市各學(xué)校校長（園長）、食堂管理人員和集體用餐配送單位負責(zé)人員等開展食品安全培訓(xùn)工作，重點圍繞采購、貯存、加工、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，指導(dǎo)學(xué)校食堂、托幼機構(gòu)不斷加強食品安全管理工作。組織人員定期開展自查，消除食品安全隱患，強化和落實學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，進一步提高學(xué)校食堂風(fēng)險防控意識與能力。

　　圍繞學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實、原料采購、食品貯存、食品留樣、人員健康管理等加工操作和經(jīng)營過程控制重點環(huán)節(jié)，雙遼市市場監(jiān)督管理局定期對全市校園食品安全開展全覆蓋監(jiān)督檢查，并現(xiàn)場指導(dǎo)各學(xué)校（含公立幼兒園）進一步落實食品安全主體責(zé)任并加強食品安全管理工作，健全校園食堂食品安全風(fēng)險防控體系。結(jié)合各學(xué)校食堂實際情況，向各學(xué)校校長（園長）、食堂管理人員及從業(yè)人員宣貫《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，并要求食堂嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，規(guī)范加工操作過程，及時消除食品安全風(fēng)險隱患，預(yù)防食品安全違法違規(guī)行為的發(fā)生。

　　雙遼市市場監(jiān)管局向教育局提出校園食堂“A級店”升級改造的合理化建議。今年暑期，教育部門已落實了校園食堂升級改造工作，使學(xué)校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施更加完善，加工流程更加符合規(guī)范要求。

　　雙遼市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，該局將繼續(xù)與教育局密切配合，齊抓共管，學(xué)校積極參與，集中力量從解決影響學(xué)校食品安全的突出問題入手，把問題消滅在萌芽狀態(tài)，把風(fēng)險消滅在監(jiān)管過程之中，確保廣大中小學(xué)生的飲食安全，不斷提高師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。（葉陽歡）

(責(zé)任編輯：王哲涵)