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　　中國食品藥品網(wǎng)訊 近日，廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗研究院（以下簡稱廈門市食藥檢院）順利通過由英國弗帕斯檢測技術(shù)研究院（FAPAS）組織實施的“植物油中2-氯丙醇酯、3-氯丙醇酯和縮水甘油酯”國際能力驗證，三項檢測結(jié)果均為滿意。

　　氯丙醇酯和縮水甘油酯是近年來國內(nèi)外廣泛關(guān)注的新型食品污染物，主要在食品高溫加工過程中形成，目前已被納入國家食品安全風險監(jiān)測體系。面對樣品前處理步驟復雜、易受干擾以及衍生化反應效率與穩(wěn)定性等挑戰(zhàn)，廈門市食藥檢院組織專項攻關(guān)，在常規(guī)檢測儀器基礎上，自主開發(fā)出一套低成本的氯丙醇酯和縮水甘油酯在線自動前處理系統(tǒng)。該系統(tǒng)可實現(xiàn)油脂樣品自動處理并直接進行分析，其準確性與可靠性已在本次國際能力驗證中得到驗證，形成了完整的檢測解決方案。

　　“這項技術(shù)突破不僅是實驗室能力的體現(xiàn)，更能直接服務于產(chǎn)業(yè)和民生?！睆B門市食藥檢院相關(guān)負責人表示。下一步，廈門市食藥檢院將積極推進該技術(shù)的科研轉(zhuǎn)化，將相關(guān)方法應用于生產(chǎn)企業(yè)及基層實驗室，助力食用油生產(chǎn)過程的監(jiān)控與風險評估，為降低和控制氯丙醇酯和縮水甘油酯的生成風險提供技術(shù)支持，確保人民群眾用上安全的食用油。（通訊員 毛志超）

(責任編輯：常靖婕)