中國(guó)食品藥品網(wǎng) 記者 李江映 報(bào)道  近日，由中國(guó)醫(yī)藥物資協(xié)會(huì)三七分會(huì)、文山市苗鄉(xiāng)三七實(shí)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“苗鄉(xiāng)三七”）主辦的第二屆文山三七國(guó)際峰會(huì)在云南省文山州文山市召開(kāi)。來(lái)自中國(guó)、德國(guó)、日本、澳大利亞的100余名三七專家、嘉賓實(shí)地走進(jìn)苗鄉(xiāng)三七種植、生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)，共話三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

全程可溯

　　冬日傍晚的文山州硯山縣平遠(yuǎn)鎮(zhèn)石碑寨村，無(wú)公害三七種苗標(biāo)準(zhǔn)化繁育示范基地被夕陽(yáng)余暉包裹在一片山頭上，與山水相伴，和日月相依，汲取著大自然的雨露與精華。黑色大棚里，三七苗長(zhǎng)勢(shì)喜人。參會(huì)代表均被這規(guī)?；?、規(guī)范化的種植基地所震撼。來(lái)自日本漢方東門藥局的梶谷愛(ài)社長(zhǎng)表示，“每塊地大小一致、木樁粗細(xì)一致，甚至連三七的大小都幾乎一致，這太讓人驚奇了?！?/p>

　　據(jù)了解，為確保產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)的三七藥材，苗鄉(xiāng)三七在農(nóng)場(chǎng)化種植規(guī)模的基礎(chǔ)上，開(kāi)展了“連鎖農(nóng)場(chǎng)”及與制藥企業(yè)、三七種植農(nóng)戶合作的“定制農(nóng)場(chǎng)”，用一致的人才培養(yǎng)體系、一致的文化輸出、一致的種植技術(shù)體系、一致的管理體系，保障大范圍基地三七田間長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量、質(zhì)量基本一致。也就是說(shuō)，苗鄉(xiāng)三七63個(gè)連鎖農(nóng)場(chǎng)的無(wú)公害及有機(jī)三七生產(chǎn)基地都是一樣的。

　　來(lái)到片仔癀苗鄉(xiāng)三七規(guī)范化種植基地，正好遇上工作人員在采挖三七。來(lái)自日本春日藥局的社長(zhǎng)竹田直滿是欣喜，自己采挖了一株并用紙和袋子細(xì)心包裝好，一路上像寶貝一樣地呵護(hù)著。這是他第十二次來(lái)文山了，在日本有人稱他為“三七傻瓜”。“我認(rèn)為三七在栽培環(huán)節(jié)是最重要的，來(lái)到文山，到苗鄉(xiāng)三七的種植基地，親眼見(jiàn)證安全放心的有機(jī)栽培和匠心耕作，每次都感到非常安心和欣喜?！敝裉镎f(shuō)。

　　走進(jìn)苗鄉(xiāng)三七科技示范園，記者注意到，三七大棚里有的地塊似有種植過(guò)水稻的痕跡，上邊插有“水旱”輪作試驗(yàn)區(qū)的標(biāo)牌。工作人員介紹，三七連作障礙是三七種植業(yè)面臨的最大技術(shù)瓶頸之一，栽種過(guò)三七的土地必須經(jīng)過(guò)至少20年的休整才能再次種植，否則易發(fā)生根腐病等病害，甚至造成絕收。為此，苗鄉(xiāng)三七提供試驗(yàn)地和三七種子種苗，為高等院校和科研院所的專家搭建了“三七連作障礙PK試驗(yàn)平臺(tái)”。2014年，苗鄉(xiāng)三七建立了“水旱”輪作試驗(yàn)站，圍繞三七連作障礙成因、水旱輪作模式開(kāi)展研究，由此形成了《三七持續(xù)種植復(fù)合技術(shù)體系》。在文山州政府與云南省科學(xué)技術(shù)情報(bào)研究院聯(lián)合組織的成果評(píng)價(jià)會(huì)上，評(píng)審專家一致認(rèn)為：“成果有重要科技創(chuàng)新，總體技術(shù)水平和指標(biāo)達(dá)到國(guó)際和國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平?！?/p>

　　到達(dá)苗鄉(xiāng)三七初加工廠，已是下午6點(diǎn)多了，工作人員正在有條不紊地修剪初選、清洗采挖來(lái)的三七。烘房干燥記錄表上詳細(xì)記錄著每種規(guī)格三七的基地名稱、批號(hào)、數(shù)量、入烘房時(shí)間、經(jīng)手人、出烘房時(shí)間等信息。日本大藥局的小針直美女士顯得異常激動(dòng)，她忙著拍照、錄像、做筆記、詢問(wèn)，生怕錯(cuò)過(guò)某一個(gè)環(huán)節(jié)。據(jù)了解，小針直美是日本有名的三七寶的創(chuàng)始人，而三七寶產(chǎn)品的原料就來(lái)自于苗鄉(xiāng)三七。小針直美坦言，在剛創(chuàng)立三七寶品牌時(shí)也讓其他原料廠商寄了樣品，經(jīng)過(guò)分析化驗(yàn)，最終還是選擇了苗鄉(xiāng)三七的原料進(jìn)行加工?！捌焚|(zhì)是第一位的，安全放心的產(chǎn)品可以讓我信心滿滿的向客人推銷產(chǎn)品?！毙♂樦泵勒f(shuō)道。

　　在苗鄉(xiāng)三七科技示范園內(nèi)，與會(huì)者紛紛在陳列的三七產(chǎn)品前駐足。河北御芝林藥業(yè)有限公司總經(jīng)理趙大鵬拿起其中一個(gè)無(wú)公害三七產(chǎn)品，掃描包裝上的二維碼后，出現(xiàn)了詳細(xì)的產(chǎn)品、溯源、公司等信息。其中，溯源信息一欄詳細(xì)記錄了該產(chǎn)品從品種選育、種子繁育、一年七育苗、大田種植、采挖、初加工到精加工等全部過(guò)程。

　　據(jù)悉，苗鄉(xiāng)三七對(duì)無(wú)公害產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)可追溯管理，全程可控可追溯產(chǎn)品從種源的選擇到大田種植中的每個(gè)細(xì)節(jié)，再到加工過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都有清晰記錄，可直觀了解從種子到消費(fèi)者手中產(chǎn)品的所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)和操作流程。

匠心品質(zhì)

　　中藥材品質(zhì)升級(jí)，是保障中醫(yī)中藥傳承發(fā)展的基礎(chǔ)。2018年11月12日，文山無(wú)公害三七“飛赴”北京，參加了由中國(guó)中藥協(xié)會(huì)、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所、中國(guó)醫(yī)藥物資協(xié)會(huì)舉辦的“中國(guó)藥材品質(zhì)升級(jí)戰(zhàn)略論壇”。論壇上，中國(guó)中藥協(xié)會(huì)、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所、中國(guó)醫(yī)藥物資協(xié)會(huì)、上海市藥材有限公司、苗鄉(xiāng)三七、盛實(shí)百草藥業(yè)有限公司等共同發(fā)布了《中藥材品質(zhì)升級(jí)無(wú)公害行動(dòng)計(jì)劃——北京共識(shí)》，倡議共建無(wú)公害中藥材標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)規(guī)范，保證中藥材安全有效；助力中藥產(chǎn)業(yè)升級(jí)，全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

　　事實(shí)上，苗鄉(xiāng)三七無(wú)公害之路的發(fā)展歷程要始于更早。1946年至今，苗鄉(xiāng)三七三代人72年匠心傳承，銘記“種給別人吃的三七，自己要敢吃”的祖訓(xùn)，堅(jiān)持無(wú)公害種植，構(gòu)建從科研、種植、加工、銷售、服務(wù)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，嚴(yán)把從地里的一粒種子到用戶口中的每一粒產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　苗鄉(xiāng)三七董事長(zhǎng)余育啟表示，要實(shí)現(xiàn)無(wú)公害三七，就要解決標(biāo)準(zhǔn)是什么、種什么品種、核心技術(shù)是什么這三個(gè)問(wèn)題。

　　2017年，苗鄉(xiāng)三七等牽頭制定了我國(guó)中藥材領(lǐng)域首個(gè)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)——《無(wú)公害三七藥材及飲片農(nóng)藥與重金屬及有害元素的最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)（T/CATCM003-2017），在《中國(guó)藥典》的基礎(chǔ)上增加了206項(xiàng)農(nóng)殘（29項(xiàng)必檢，177項(xiàng)推檢）、5項(xiàng)重金屬及有害元素限量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)三七全產(chǎn)業(yè)鏈的安全提出了更高要求，為無(wú)公害三七的栽培、判定提供了標(biāo)準(zhǔn)支撐。

　　2014年，苗鄉(xiāng)三七選育出兩個(gè)三七新品種“苗鄉(xiāng)三七1號(hào)”和“滇七1號(hào)”，結(jié)束三七數(shù)百年來(lái)無(wú)新品種的歷史。2016年，又選育出了首個(gè)三七抗病新品種“苗鄉(xiāng)抗七一號(hào)”；同年，“苗鄉(xiāng)抗七1號(hào)優(yōu)良家系”獲得良種認(rèn)定。三七新品種及良種（特別是抗病品種）的成功選育和應(yīng)用，推進(jìn)了三七優(yōu)質(zhì)種源的開(kāi)發(fā)利用進(jìn)程，遏制了種植業(yè)中三七種質(zhì)退化的現(xiàn)狀，從源頭上降低了三七的種植風(fēng)險(xiǎn)。

　　余育啟說(shuō)：“無(wú)公害三七生產(chǎn)是一個(gè)體系，必須要以全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)為基礎(chǔ)，在以無(wú)公害結(jié)果為導(dǎo)向的質(zhì)量控制體系中，凝聚匠心，做到每一個(gè)環(huán)節(jié)的可控可追溯，形成無(wú)公害三七的標(biāo)準(zhǔn)，種出高品質(zhì)三七。”

　　目前，苗鄉(xiāng)三七已經(jīng)形成了由三七產(chǎn)地生態(tài)適宜性分析系統(tǒng)應(yīng)用（基地選址）、無(wú)公害三七病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)（用藥）、無(wú)公害三七平衡施肥技術(shù)（用肥）、無(wú)公害三七質(zhì)量追溯體系等四個(gè)部分組成的無(wú)公害三七的大田核心技術(shù)控制體系。

　　此外，苗鄉(xiāng)三七研發(fā)的太陽(yáng)能大棚干燥三七專利技術(shù)，行業(yè)普及率達(dá)80%以上；雙層可調(diào)光三七遮陽(yáng)網(wǎng)栽培技術(shù)，普及率也達(dá)85%以上。其參與完成的“中藥大品種三七綜合開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)建與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目，獲得了國(guó)務(wù)院頒發(fā)的2017年度“國(guó)家技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)”。該獎(jiǎng)項(xiàng)是文山州歷史上科研領(lǐng)域的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，也是三七行業(yè)的最高獎(jiǎng)項(xiàng)。2018年11月28日，“無(wú)公害中藥材精細(xì)栽培關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用”項(xiàng)目獲中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)，苗鄉(xiāng)三七位列獲獎(jiǎng)單位之一。