為了使人體能夠更充分地吸收各種維生素，維生素類藥一般應在飯后服，而不宜在飯前服。因為維生素B類藥物口服后主要經(jīng)小腸特定部位吸收。若在飯前空腹時服，維生素很快通過胃腸，很可能在人體組織尚未充分吸收之前，即從尿中排出；如果在飯后服，因胃腸中有食物，可使維生素緩緩通過腸道，能較完全地被吸收，起到理想的治療效果，故宜在進食時或飯后立即服。而維生素C對胃腸道有一定的刺激作用，且可破壞食物中的維生素B12，還會與食物中的銅、鋅離子結合，阻礙其吸收，更應在飯后一段時間服用。

　　此外，維生素A、D、E等脂溶性物質由于飲食的油類食物有助于它們的吸收，也宜在飯后服用。食物中的有些礦物質對于維生素的吸收利用有一定的幫助，同時有的維生素也可促進一些礦物質的吸收。因此，需要補充維生素時最好在飯后服用，或在兩餐之間服用。