近期，四川省達州市達川區(qū)食藥監(jiān)管局亭子監(jiān)管所將春季學校食堂及周邊食品藥品安全專項檢查納入“春雷行動2019”的執(zhí)法重中之重，集中對轄區(qū)的所有中學、小學、幼兒園食堂、小賣部及學校周邊200米區(qū)域內的餐飲店、食品小副食店、藥品零售店逐一進行地毯式的檢查，有效保障了學校食堂及周邊食品藥品安全。

　　此次專項檢查的主要內容，首先是檢查學校食堂及周邊餐飲單位主體責任及證件是否合法有效；制度建設、食品安全承諾、量化分級、食品添加劑、證件等信息是否公示；設備實施及加工管理是否嚴格按照《餐飲單位食品加工操作規(guī)范》加工食品；是否采購使用符合規(guī)定的食品，是否落實食品采購索票索證、進貨查驗制度及是否建立臺賬；原料采購、儲存、加工、銷售等關鍵環(huán)節(jié)，尤其是發(fā)芽土豆、豆角等高危食品的加工制作過程是否嚴格落實控制措施。

　　其次，檢查學校小賣部及周邊食品流通經(jīng)營店是否持有《食品經(jīng)營許可證》《備案證》、食品經(jīng)營人員是否持有健康體檢合格證明；是否建立并規(guī)范公開食品安全的相關制度和規(guī)定；臺賬記錄是否真實完整，是否履行了進貨查驗義務；是否存在有摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否存在有銷售國家明令淘汰、過期、變質以及高風險食品(面制素食類)；設施設備和貯存場所是否與經(jīng)營規(guī)模相匹配；店招及經(jīng)營場所是否保持整潔、衛(wèi)生；食品標簽標識是否符合規(guī)定；銷售散裝食品是否符合相關要求。

　　第三，對校園周邊藥品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實主體責任；檢查主體資格情況、藥品的儲存條件和藥品的銷售情況，重點檢查處方藥是否憑處方銷售，處方是否按要求保存，含特殊藥品復方制劑是否按要求銷售。

　　此次“春雷行動2019”之春季學校食堂及周邊食藥安全專項檢查，共檢查公立學校5家，私立學校1家，私立幼兒園7家，校園周邊小餐飲店12家，小食雜店18家，零售藥店4家，下達監(jiān)督意見書3份，排查安全隱患6條，有效地確保了轄區(qū)廣大師生的飲食用藥安全。（田亞亞）