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　　中國食品藥品網(wǎng)訊（通訊員林木昌） 為切實保障新冠肺炎疫情防控期間餐飲單位復工食品安全，近日，廣西壯族自治區(qū)桂林市靈川縣市場監(jiān)管局到桂林電子科技大學花江校區(qū)開展大學教工食堂復工前新冠疫情防控專項檢查。

　　結合疫情防控措施與學校實際情況，靈川縣市場監(jiān)管局對學校食堂疫情防控工作提出強化要求：一、依法落實主體責任，認真落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，加工制作食品應徹底燒熟煮透，不供應冷食類、生食類等高風險食品；二、加強人員健康管理。食品安全管理人員要嚴格按照疫情防控要求做好員工的體溫監(jiān)測和信息登記等日常管理，從業(yè)人員須佩戴醫(yī)用口罩，穿戴整潔的工作衣帽等，保持個人衛(wèi)生；三、教職工進入食堂必須佩戴口罩，等候取餐排隊間距1米以上，并一律打包帶走，不得在食堂內就餐；四、清潔消毒設備與場所。應對食品加工、貯存、陳列等設施設備進行清洗維護，做好餐飲具洗消工作，加強對食堂各功能場所的清潔消毒，保持場所清潔衛(wèi)生。執(zhí)法人員給學校發(fā)放《關于新冠肺炎疫情防控期間餐飲服務單位復工有關事項的通知》、《關于加強餐飲服務業(yè)疫情防控的通告》，要求其按文件簽訂承諾書，認真落實好防控措施。

　　靈川縣市場監(jiān)管局餐飲股股長陽嘉琳指出，在新冠肺炎疫情防控的非常時期，切實做好學校食堂的疫情防控工作尤為重要。學校要主動落實主體責任，把疫情防控工作做實做細，并加強疫情防控知識的宣傳，形成廣泛的“人人參與、利人利己”的自覺防控行為，眾志成城，堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

(責任編輯：郭厚杰)