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       雖然已經(jīng)立秋，但?？谑腥匀皇盅谉帷Ｊ忻駛円惶靹诶壑?，喜歡到街邊小巷喝啤酒、吃燒烤、品嘗各種海鮮美食。結(jié)合海南人這一消費特點，海南省食品藥品監(jiān)管部門近期加強夜市飲食安全管理，探索出許多行之有效的特色措施。

       近日，?？谑惺称匪幤繁O(jiān)管局組織帶領(lǐng)媒體記者走訪泰龍城美食一條街、桫欏灣美食城、福地美食街等?？谔厣故?，調(diào)研夜市食品安全狀況。海口市食藥監(jiān)局餐飲處處長歐興吉介紹說，近年來，?？谑屑涌煲故猩壐脑旌吞厣故幸?guī)劃建設(shè)，先后共有15條夜市街（區(qū)）得到升級改造。配合?？谑姓倪@項工作，?？谑惺乘幈O(jiān)局迅速跟進夜市食品安全監(jiān)管，對夜市食品經(jīng)營單位實行備案管理，目前已對海口市957家夜市食品經(jīng)營單位（含食品攤販）實行許可及登記備案管理，其中已發(fā)放食品經(jīng)營許可證364家，登記備案527家，正在辦理許可證或正在轉(zhuǎn)讓66家。

       “對新建、改建的福地美食街、海墾花園夜市等夜市街（區(qū)），我們派出監(jiān)管人員逐戶上門，按照相關(guān)法律規(guī)范要求，對其規(guī)劃布局、裝修涂料、硬件設(shè)備設(shè)施配備、食品安全管理、從業(yè)人員健康管理等方面進行指導(dǎo)，并全程跟蹤落實，著力打造全省夜市標桿街（區(qū)）。”歐興吉說，在加強監(jiān)管的同時，海口市食藥監(jiān)局還特別強調(diào)為行政相對人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，諸如制定“六個一”便民惠民措施，引導(dǎo)其規(guī)范經(jīng)營。

       “六個一”便民措施即：提供一份小餐飲后廚布局參考效果設(shè)計圖、建立一套食品安全檔案、培訓(xùn)一批食品安全管理員、制定一份經(jīng)營場所規(guī)范建設(shè)意見、建立一個微信交流群、建立一支食品安全綜合監(jiān)管隊伍。

       “我們通過提前介入、規(guī)范指導(dǎo)，服務(wù)先行、統(tǒng)一引導(dǎo)，建檔立制、分類管理，嚴格監(jiān)管、督促規(guī)范經(jīng)營，加強宣傳培訓(xùn)、強化企業(yè)主體責(zé)任意識等舉措，全力保障夜市食品安全?！睔W興吉說，對于夜市的管理，?？谑惺乘幈O(jiān)局努力實現(xiàn)政府引導(dǎo)、行業(yè)自律、協(xié)會督促。

       ?？谑惺乘幈O(jiān)局局長符勇認為，海口夜市食品安全管理有三大特色：推動夜市攤位證照公示全覆蓋，即嚴格按照海南省食品藥品監(jiān)管局食品安全登記欄的標準，確保夜市攤位100%辦證并公示。強化夜市日常監(jiān)管，確保監(jiān)管全覆蓋，這里每個夜市門口都有食品安全公示欄，每一個攤位都有食品監(jiān)管責(zé)任人。緊密結(jié)合食品藥品大排查大整治，發(fā)現(xiàn)問題解決問題，嚴格抓好落實和整改，不達標的停業(yè)整頓。

       據(jù)了解，下一步，?？谑袑⒓涌焱七M海口市特色夜市管理辦法的立法工作，使?？谝故惺称钒踩ぷ饔蟹梢馈＃ㄖ袊t(yī)藥報 記者 范南虹 通訊員 唐靜儀）

（責(zé)任編輯：苗晨）

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